小学生のころに読んだ「かまきりりゅうじ」の詩を想い出しますね。
昼食時に養護の久野先生から差し入れをいただきました。
宮崎県の郷土料理「冷汁」です。
熱々のごはんに、よく冷えた冷汁をかけていただきます。
きゅうりの歯ごたえと豆腐のほのかな甘味が食欲を誘います。
～作り方～
① いりこ（頭、腹を取って炒ったもの）、ごまをすり潰して、焼き味噌を加え、すり鉢ですります。
② 豆腐をレンジにかけ（水抜き）、①と豆腐の半分をすります。
③ だし汁（なんでもよし！）を加えます。
④ 豆腐の半分を適当に（ここ大事！）ちぎって入れます。※このときはまだ温かいので、氷などで冷やします。
⑤ 大葉、きゅうり、ミョウガなどの薬味を加えて、さらに「氷」を一緒に入れていただきます！！！
夏バテ対策に作ってみてはいかがでしょうか？
理科：村崎
